一种胡萝卜酱及其制作方法
- 专利权人:
- 北京利民恒华农业科技有限公司
- 发明人:
- 张莉华,周明,傅成
- 申请号：
- CN201710610381.9
- 公开号：
- CN107307386A
- 申请日:
- 2017.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 付登云
- 摘要：
- 本发明提供的胡萝卜酱，以胡萝卜和羊肉为主料，胡萝卜中的胡萝卜素、维生素A、维生素E等脂溶性维生素融入羊肉的油脂中使得胡萝卜中的营养物质得到最大程度的利用；同时，加入牛奶、鸡蛋提升胡萝卜酱中的营养成分，西瓜汁提升了胡萝卜酱的鲜味、色泽和甜度，西瓜汁和黄瓜汁一起中和胡萝卜的涩味，提升胡萝卜酱的清爽口感；猴头菇、山药、豌豆和亚麻籽油的加入使得制作出的胡萝卜酱更加养胃，更加适合早餐佐食；各种原料相结合，制作出的胡萝卜酱香、鲜、美味，且营养丰富。利用本发明的方法制备出的胡萝卜酱，各种原料中的营养成分得到最大程度保留，原料的味道相互融合，充分协调，达到口感最佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
