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一种胡萝卜夹心肉片及其制作方法
- 专利权人:
- 山东新润食品有限公司
- 发明人:
- 惠增玉,王洪春,邬金娟
- 申请号：
- CN201410749584.2
- 公开号：
- CN104522555A
- 申请日:
- 2014.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种胡萝卜夹心肉片及其制作方法。所述一种胡萝卜夹心肉片，由以下重量份的原料制成：皮料：新鲜胡萝卜汁15-17份、鱼肉30-32份、鸡肉10-15份、鸡脂肪5-8份、大豆分离蛋白粉：2-3份、水20-22份、淀粉5-8份、盐1-2份、糖1-2份、味精0.05-0.5、份、香辛料0.05-0.12份、膏状香精：0.02-0.05份；馅料：鱼肉15-20份、鸡肉25-30份、鸡脂肪5-8份、大豆组织蛋白20-22份、水5-8份、淀粉15-18份、盐1-2份、糖1-2份、味精0.05-0.5份、香辛料0.3-0.5份、肉精膏0.05-0.5份、高粱红0.005-0.01份。本发明具有以下有益效果：本产品将胡萝卜和鱼肉、鸡肉等合理的搭配、通过合理的生产工艺最大限度地保证了产品的营养价值。并通过现代技术加工成片，满足了市场快销需求和现代人的营养需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
