An object of the present invention is to provide a carbonated beverage containing soybean powder or soymilk, wherein the carbonated beverage is provided with a refreshing carbonic acid flavor as well as nutrients and good flavor derived from soybeans, and the soybean-derived ingredient is stably maintained without becoming coagulated even when the content of the soybean-derived ingredient is high. By adjusting the pH of the carbonated beverage containing soybean powder and/or soymilk to 5.7 or higher, it is possible to stably maintain the soybean-derived ingredient without coagulation, and to provide the beverage with a refreshing carbonic acid flavor as well as nutrients and good flavor derived from soybeans.본 발명의 목적은 대두 분말 또는 두유를 함유하고, 대두 유래의 영양소와 양호한 풍미와 함께, 탄산의 상쾌한 풍미를 구비하면서, 대두 유래 성분의 함량이 많은 경우에도 대두 유래 성분이 응고되지 않고 안정하게 유지되는 탄산 음료를 제공하는 것이다. 대두 분말 및/또는 두유를 함유하는 탄산 음료에 있어서 pH를 5.7 이상으로 설정함으로써, 대두 유래 성분이 응고되지 않고 안정하게 유지될 수 있어, 대두 유래의 영양소와 양호한 풍미와 함께, 탄산의 상쾌한 풍미를 구비시키는 것이 가능하게 된다.
