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저장 안정성이 증강된 저칼로리 유산균 발효유 음료 및 이의 제조방법
专利权人:
发明人:
한태철,김봉찬,임혜진,전세희,정일헌
申请号:
KR1020150080188
公开号:
KR1017032640000B1
申请日:
2015.06.05
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要:
The present invention relates to fermented milk and contains between the course and low-calorie fermented milk beverage and a method of manufacturing a storage stability enhancer, low-calorie fermented milk drinks according to the present invention is a low-calorie than conventional fermented milk drinks, milk protein has an excellent quality stability, it does not cause flocculation or precipitation, may improve the flavor of the inlets of the high-sweetness sweeteners used for the purpose of calorie reduction.본 발명은 유산균 발효유와 사이코스를 포함하며 저장 안정성이 증강된 저칼로리 유산균 발효유 음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 저칼로리 유산균 발효유 음료는 기존의 유산균 발효유 음료에 비해 저칼로리이며, 우유 단백질의 응집이나 침전을 일으키지 않는 우수한 품질 안정성을 가지고, 칼로리 감소를 목적으로 사용하는 고감미도 감미료의 후미의 풍미를 개선시킬 수 있다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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