海蜇的常温保鲜方法
- 专利权人:
- 王向前
- 发明人:
- 王向前,叶东贵
- 申请号：
- CN200810109713.6
- 公开号：
- CN101283700B
- 申请日:
- 2008.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 刘清莲
- 摘要：
- 本发明涉及海蜇的常温保鲜方法。其特征是：①将饱含着盐的海蜇用6‰的盐水擦洗海蜇身上的污垢；②分割，大片切成5cm的宽度；③机器切丝；④泡在自来水中清洗脱盐，换水4-5次，直至海蜇无咸味为止；⑤海蜇计量入袋，同时注入保鲜液，即可封口，海蜇与保鲜掖之比为1∶1；⑥包装入库；所述保鲜液为：以质量比计，pH值4.0-5.5、水1000-1500ml、山梨酸1.0-1.6g、柠檬酸1.0-2.0g、对羟基苯甲酸乙酯0.2-0.5g、维生素B 11-2mg。本发明的有益效果是：由于使用了本发明的保鲜方法，常温保鲜海蜇可达12个月，其色、香、味、形不变。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
