保持水果原型的果酒酿造工艺
- 专利权人:
- 吴凤岐
- 发明人:
- 吴凤岐
- 申请号：
- CN85108724
- 公开号：
- CN85108724A
- 申请日:
- 1985.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1987
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有水果原型、原味、原色泽的果味酒酿造工艺。适合出口外销。它是在春季把很小的果蕾伸入特制的酒瓶内生长，成熟时剪下，经灭菌处理后，加入微量滋补剂冲入白酒(或白葡萄酒等)浸泡即成。该品外形美观，如水晶体内生长着一串葡萄或柑桔等，经过数天的浸泡，水果中色素使酒染为淡紫色或淡桔黄色后更加引人欲饮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
