咸酥花生的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市荣昌区合心食品厂（普通合伙）
- 发明人:
- 包宗春
- 申请号：
- CN201611080701.6
- 公开号：
- CN108112938A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黎昌莉
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，涉及一种咸酥花生的制作方法。本发明咸酥花生的制作方法包括：花生的选取、浸泡冲洗、盐液熬煮、烤炉中烤制至花生水分含量为25％～30％，将烤制好的花生用无烟煤或者竹木碳进行烘焙，烘焙得咸酥花生。本发明制备的咸酥花生果仁微黄，果壳不变色、水份含量低于12％，口感酥脆香甜，是一种理想的休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
