一种蕨菜真空干燥工艺
- 专利权人:
- 安徽禾泉农庄生态农业有限公司
- 发明人:
- 蒋保安
- 申请号：
- CN201710321136.6
- 公开号：
- CN107136202A
- 申请日:
- 2017.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 付涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种蕨菜真空干燥工艺，包括：（1）采摘；（2）清洗；（3）烫漂冷却；（4）真空干燥；（5）包装贮存。本发明对蕨菜的干燥工艺处理，通过配制护液进行协同作用，在清洗、烫漂和冷却的过程中对蕨菜进行护理，能够极大的降低这些处理过程中蕨菜营养物质的流失率，提高蕨菜在烫漂过程中的护色效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
