The present invention relates to a method for manufacturing shaved ice with sweet pumpkin and the shaved ice with the sweet pumpkin manufactured thereby. The method comprises: putting sweet pumpkin in a microwave oven and irradiating the pumpkin with microwaves (step 1) obtaining first sweet pumpkin powder by sieving the microwave irradiated sweet pumpkin (step 2) making a first mixture by adding condensed milk and milk to the first sweet pumpkin powder, and mixing the same (step 3) freezing the first mixture (step 4) and putting adzuki beans, condensed milk, sunflower seeds, and sweet pumpkin rice cakes on the frozen first mixture. Since frozen sweet pumpkin is used instead of ice, advantages of realizing more hygienic manufacture as well as providing new taste, color and texture of food are provided.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 단호박 빙수의 제조방법 및 이에 의해 제조된 단호박 빙수에 관한 것으로, 단호박을 전자레인지에 넣고 마이크로파로 조사하는 단계(단계 1) 상기 마이크로파로 조사한 단호박을 체질하여 제1 단호박 분말을 얻는 단계(단계 2) 상기 제1 단호박 분말에 연유와 우유를 넣고 혼합하여 제1 혼합물을 만드는 단계(단계 3) 상기 제1 혼합물을 얼리는 단계(단계 4) 및 상기 얼린 제1 혼합물 위에 팥, 연유, 해바라기씨 및 단호박 떡을 올려놓는 단계(단계 5) 를 포함하여 제조하는 것을 기술적 특징으로 하며, 얼음 대신 얼린 단호박을 이용함으로 인해 새로운 맛, 색, 식감 뿐만 아니라 더욱 위생적인 장점이 있다.
