风味青菜片腌菜的制备方法
- 专利权人:
- 重庆雪瑞盛泉农业开发有限公司
- 发明人:
- 徐涛
- 申请号：
- CN201410793508.1
- 公开号：
- CN105746974A
- 申请日:
- 2014.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及蔬菜深加工技术领域，具体为风味青菜片腌菜的制备方法，该方法是，将青菜片切型后加盐在密闭容器内腌制，直至通透酸后取出，摊开自然晾干至水分低于15%，加入独特配方的辅料拌匀获得腌菜成品，所述固态辅料捣细过60目筛获得细粉后均匀混合至其他辅料中。通过本制备方法制备的腌菜成品口感滑腻美味，有很强的提振食欲效果，且对人体健康不造成不良影响。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
