热风烘干房葡萄保色加工工艺
- 专利权人:
- 新疆金沙地农业科技有限公司
- 发明人:
- 王明湖,庞子乾
- 申请号：
- CN201510747754.8
- 公开号：
- CN106666504A
- 申请日:
- 2015.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵云
- 摘要：
- 热风烘干房葡萄保色加工工艺。本发明涉及一种适用于葡萄的加工工艺，属于农副产品加工技术领域。本工艺采用热风烘干房进行加工，依次包括以下工序葡萄采摘、分拣、脱蜡、装盘、装架、一次烘烤、打梗、去石、色选、清洗、装盘、装架、二次烘烤、分级、包装。本发明结合热风烘干房，采用了混合碱液脱蜡、降温三段式烘烤工艺以及二次清洗烘干工艺，所加工的葡萄干有效保证了天然色泽，口感度好，品质可控、一致性好，干净卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
