一种鲜辣风味牛肉酱及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 刘学文
- 申请号：
- CN201510283411.0
- 公开号：
- CN104855948A
- 申请日:
- 2015.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张会雪
- 摘要：
- 本发明涉及一种鲜辣风味牛肉酱及其制备方法，该牛肉酱由包括如下重量份数的原料制备得到：大豆油700份，剁椒750份，二荆条辣椒350份，牛肉180份，泡姜50份，味精30份，白砂糖30份，柠檬酸3份，肉味膏状香精7份，食用盐8份，牛肉粉4份。本发明制备的牛肉酱，口味协调，特征清晰，适合餐饮面馆、家庭烹饪应用，满足了消费者对于鲜辣风味调味酱的需求，开胃爽口，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
