一种冷冻饮品用红枣、银耳果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 马海燕
- 申请号：
- CN201010563614.2
- 公开号：
- CN102067935A
- 申请日:
- 2010.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 高宇`杨小蓉
- 摘要：
- 本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，本发明涉及一种冷冻饮品用红枣、银耳果酱及其制备方法。根据本发明的冷冻饮品用红枣、银耳果酱，其中，所述红枣、银耳果酱原料按质量比包括：红枣汁5-20％(固形物含量3-5％)，白砂糖15-30％，饴糖25-30％，葡萄糖粉7-10％，银耳0.1-3％(以干重计)，稳定剂0.2-1％。本发明由于添加了红枣汁、银耳，保持了红枣、银耳的营养价值，且美味、美观。在不影响果酱加工及使用的情况下丰富了冰淇凌的产品种类，使冷冻饮品的口味有了新的突破，可以大规模生产，更好的带动含果汁、果粒类产品的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
