一种含有银耳的冷冻饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 吕锋,温红瑞,张冲,李霄燕
- 申请号：
- CN201210462494.6
- 公开号：
- CN103815113B
- 申请日:
- 2012.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨小蓉`杨青
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有银耳的冷冻饮品及其制备方法。该冷冻饮品包括经过预处理的银耳颗粒（3-5mm）5-10％、稳定剂0.05-0.2%、糖类甜味剂7-20%、非糖甜味剂0.01-0.07%、酸味剂0.01-0.07%、果汁（如梨汁、山楂汁、红枣汁等）3-15%、余量的水。本发明通过将银耳进行特殊的预处理使之适于添加到冷冻饮品中，使该冷冻饮品在风味、口感及营养价值上均有所突破。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
