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银耳红枣山楂复合果酱的制备方法
- 专利权人:
- 陕西一品达石化有限公司
- 发明人:
- 李长英
- 申请号：
- CN201711168502.5
- 公开号：
- CN107751907A
- 申请日:
- 2017.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张建
- 摘要：
- 本发明公开一种银耳红枣山楂复合果酱的制备方法，包含以下步骤：（1）将银耳清洗干净后，先在水中浸泡，取出后，加入水中，预煮80‑100min，然后打浆，得到银耳浆；（2）将红枣去核，清洗干净，加入水中，预煮，然后打浆，得到红枣浆；（3）将山楂去核，清洗干净，加入水中，预煮40‑70min，然后打浆，得到山楂浆；（4）将银耳浆、红枣浆、山楂浆混合，搅拌，然后在100‑120℃下煎煮30min，然后加入葡萄糖、蔗糖，搅拌后通过均质化；（5）超声分散；（6）灭菌、包装。本发明提供的银耳红枣山楂复合果酱，性质稳定，口感好，涂抹性好，且不含任何添加剂，营养价值丰富，是人们日常生活中良好的配餐调味品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
