Богданова Наталия Сергеевна (RU),Щетинин Михаил Павлович (RU),Азолкина Любовь Николаевна (RU)
申请号：
RU2012116688/10
公开号：
RU00119979U1
申请日:
2012.04.24
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
The invention relates to the production of dairy products, namely, to the complex equipment used for technological processes of cheese products, especially processed cheese products, and can be used at the enterprises of the dairy industry. The process cheese product production line comprises a portion of pre-basic raw milk, conveyor, spinning, rolling scales, hopper, the device for melting the cheese mass, homogenizer and packaging machine. New on-line production of the cheese product is that it additionally comprises a transfer body with a related apparatus for melting cheese curd dispersant. Supply production line production cheese product dispersant-related transfer body with the device for melting the cheese mass, allows no deterioration of consistency to increase the nutritional value of cheese product due to use as enriching filler albumin and flour of cereals, as well as reduce the cost of production due to the partial replacement of dairy raw water and acceleration of processing curd in the apparatus for melting.Полезная модель относится к производству молочных продуктов, а именно к комплексу оборудования, используемого для проведения технологических процессов получения сырных продуктов, преимущественно плавленых сырных продуктов, и может быть использована на предприятиях молокоперерабатывающей отрасли. Технологическая линия производства сырного продукта содержит участок подготовки основного молочного сырья, транспортер, волчок, вальцовку, весы, ковш загрузочный, аппарат для плавления сырной массы, гомогенизатор и фасовочный автомат. Новым в технологической линии производства сырного продукта является то, что она дополнительно содержит связанный передаточным органом с аппаратом для плавления сырной массы диспергатор. Снабжение технологической линии производства сырного продукта диспергатором, связанным передаточным органом с аппаратом для плавления сырной массы, дает возможность без ухудшения консистенции повысить пищевую ценность сырного продукта за счет и
