Щетинин Михаил Павлович (RU),Кольтюгина Оксана Владимировна (RU),Плутахина Елена Сергеевна (RU),Макаров Андрей Олегович (RU)
申请号：
RU2012113662/10
公开号：
RU00121693U1
申请日:
2012.04.06
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
The invention relates to the production of dairy products, namely, to the complex equipment used for technological processes of milk protein products, mainly mussopodobnoy consistency, and can be used at the enterprises of the dairy industry. The production line of production milk protein product comprises a receiving portion and a preparation of raw milk, fermenting tank, a separator device for feeding the fillers provided with a shredder, mixing tank milk-protein base with excipients and apparatus for crushing clot. The novelty of the technological production line of a dairy protein product is the fact that it further comprises a digester, with associated transfer body chopper, and as a device for crushing in the bunch line dispersant used. Purchasing manufacturing line milk protein product bound gear body with chopper digester and the use as an apparatus for crushing curd dispersant allows without degrading microbiological indicators final products used as fillers cereals having a high nutritional value and retaining a milk-protein product rich in valuable liquid nutrients of the raw milk, which increases the nutritional value of the final product.Полезная модель относится к производству молочных продуктов, а именно к комплексу оборудования, используемого для проведения технологических процессов получения молочно-белковых продуктов, преимущественно муссоподобной консистенции, и может быть использована на предприятиях молокоперерабатывающей отрасли. Технологическая линия производства молочно-белкового продукта содержит участок приемки и подготовки молочного сырья, резервуар для сквашивания, сепаратор, устройство для подачи наполнителей, снабженное измельчителем, резервуар для смешивания молочно-белковой основы с наполнителями и устройство для дробления сгустка. Новым в технологической линии производства молочно-белкового продукта является то, что она дополнительно содержит варочный котел, связанный передаточным органом с измельчителем, а в качестве устройства для
