Русских Владимир Михайлович (RU),Солонщиков Павел Николаевич (RU),Горохов Игорь Владимирович (RU)
申请号：
RU2018137536
公开号：
RU0000192503U1
申请日:
2018.10.23
申请国别(地区):
RU
年份:
2019
代理人:
摘要：
The universal molding and pressing apparatus belongs to the dairy industry and is intended for the formation of a cheese mass and pressing cheese heads in the production of hard and semi-hard cheeses. The apparatus contains a universal molding bath 1 installed on the press frame 2. A movable filter partition is installed in the molding bath 1. 3, which moves in it and is perpendicular to the frame of the press 2. Also in the lower part of the bath 1 is an adjustable drain pipe 6. In the upper part of the mold bath rolling traverses 4 were installed with power pneumatic cylinders fixed on its upper part 5. The apparatus design ensures the preservation of classical technology and the production of a high-quality product during the technological process of molding and pressing cheese mass.Аппарат формования и прессования универсальный относится к молочной промышленности и предназначен для формирования пласта из сырной массы и прессования сырных головок при производстве твердых и полутвердых сыров.Аппарат содержит универсальную ванну формователя 1, установленную на раме пресса 2. В ванне формователя 1 установлена подвижная фильтр-перегородка 3, которая перемещается в ней и расположена перпендикулярно к раме пресса 2. Также в нижней части ванны 1 расположен регулируемый сливной патрубок 6. В верхней части ванны формователя установлены перекатывающиеся траверсы 4 с закрепленными на ее верхней части силовыми пневмоцилиндрами 5.Конструкция аппарата обеспечивает сохранение классической технологии и получение качественного продукта при технологическом процессе формования и прессования сырной массы.
