一种米线制备方法
- 专利权人:
- 安徽王仁和米线食品有限公司
- 发明人:
- 王仁和,王杰
- 申请号：
- CN201711406558.X
- 公开号：
- CN108013346A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种米线制备方法，包括如下配比：清水25kg，老母鸡2kg，棒子骨5kg，甘草35g，香叶10g，桂皮20g，陈皮10g，沙姜片10g，大料5g，花椒5g，白胡椒15g，冰糖200g，精盐1kg，味精25g，花雕酒500g，白酱油50g，瑶柱10g，老母鸡棒子骨大火烧开，小火煮2.8‑3.5h，面酱200g，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30g干红辣椒剁碎，植物油，香醋调配酱料,增加用户的食欲，提供营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
