海水鱼的去腥保鲜剂
- 专利权人:
- 浦江县欧立生物技术有限公司
- 发明人:
- 李冰
- 申请号：
- CN201710544855.4
- 公开号：
- CN107372780A
- 申请日:
- 2017.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了海水鱼的去腥保鲜剂，其组成及其重量份为：茶多酚2.5‑3份、壳聚糖2.5‑3份、VE1‑2份、乳酸链球菌素0.1‑0.15份、植酸1‑2份、功能性多肽0.5‑0.8份、生物酶1.5‑2份、植物提取物5‑8份、去腥剂8‑10份、蒸馏水80‑90份。有益效果为：取材天然环保，无毒副产物残留，所用去腥剂不仅能有效的去除海水鱼的腥味，同时具有保鲜的效果；本产品不仅具有超强的抑菌性、抗氧化性、抑制酶活性等功能，还能延长海水鱼肉到达极限pH值的时间，延长了其保存期限，因此是一种高效、安全、无毒的海水鱼用去腥保鲜剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
