一种纯姜片生产工艺
- 专利权人:
- 安徽俊达食品有限公司
- 发明人:
- 张俊
- 申请号：
- CN201610291053.2
- 公开号：
- CN105942317A
- 申请日:
- 2016.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种纯姜片生产工艺，包括以下工艺流程：1、鲜姜清洗15分钟；2、去皮机去皮10分钟；3、漂烫锅加水加热至120度，侵泡10分钟；4、140度蒸汽杀菌30分钟；5、切片机切片；6、120度蒸煮蒸煮60分钟；7、烘干机设定温度85度烘干八小时；8、选捡出劣质成品姜片；9、去磁；10、分装至袋或罐中解决了现有姜片生产工艺不够严谨到位造成姜片水分含量不达标、细菌含量超标和包装不够安全的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
