一种纯姜粒生产工艺
- 专利权人:
- 安徽俊达食品有限公司
- 发明人:
- 张俊
- 申请号：
- CN201610291047.7
- 公开号：
- CN105942335A
- 申请日:
- 2016.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种纯姜粒生产工艺，包括以下工艺流程：1、鲜姜清洗12分钟；2、去皮机去皮6分钟；3、漂烫锅加水加热至115度，侵泡15分钟；4、130度蒸汽杀菌25分钟；5、切片机切片；6、115度蒸煮蒸煮45分钟；7、烘干机设定温度90度烘干八小时；8、制粒；9、去磁；10、罐装。解决了现有鲜姜生产工艺不够严谨到位造成姜片含水量不达标、细菌含量超标和包装不够安全的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
