一种酱制白姜片的生产工艺
- 专利权人:
- 铜陵白姜发展有限责任公司
- 发明人:
- 苏义海
- 申请号：
- CN201510536114.2
- 公开号：
- CN105124498A
- 申请日:
- 2015.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李慧
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱制白姜片的生产工艺，包括洗涤、切块、晾晒、腌制、切片、脱盐、酱渍等步骤。本发明根据白姜的产品特点，所采用的工艺方法，能够较大程度保证白姜的风味，使酱制白姜片的口感品质更好，并且具有工艺简单、无环境污染、适合工业化生产的优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
