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FROZEN CONFECTION.
专利权人:
UNILEVER N.V.
发明人:
Amy Lisa BRIGGS,David John JUDGE,Loyd WIX
申请号:
MX2018002620
公开号:
MX2018002620A
申请日:
2016.08.31
申请国别(地区):
MX
年份:
2018
代理人:
摘要:
This invention relates to a low calorie frozen aerated confection. In a first aspect of the invention, a frozen aerated confection is provided, the frozen aerated confection comprising: (a) A mixture of non-digestible, non-flatous polysaccharide and digestible polysaccharide with a total energy content í¢â€°Â¤ 3.5 KCal/g (b) A mixture of non-digestible, non-laxative, mono- or di-saccharide and digestible mono- or di-saccharide with a total energy content = 3.5 KCal/g (c) 2-10, preferably 2-8, most preferably 2-5 % w/w fat (d) 0.5-2.5, preferably 1-2 % w/w protein (e) 0.2-0.8, preferably 0.2-0.5, most preferably 0.2-0.4 % w/w stabiliser wherein the frozen aerated confection has a total energy content of = 200, preferably = 150, most preferably = 120 KCal/100 g, wherein the frozen aerated confection has an ice content at -18 degrees centigrade of 38-55, preferably 40-50, most preferably 43-47 %, wherein the frozen aerated confection comprises no more than 5 % w/w non-digestible mono- and/or di-saccharide, and wherein the frozen aerated confection comprises no more than 15 % w/w non-digestible polysaccharide.Esta invención se relaciona a una confiterí­a aireada congelada baja en calorí­as. En un primer aspecto de la invención, e proporciona una confiterí­a aireada congelada, la confiterí­a aireada congelada que comprende: (a) Una mezcla de polisacárido no flatulento, no digerible y polisacárido digerible con un contenido total de energí­a = 3.5 Kcal/g (b) Una mezcla de mono o disacárido no laxante, no digerible y mono o disacárido digerible con un contenido de energí­a total = 3.5 Kcal/g (c) 2-10, preferentemente 2-8, más preferentemente 2-5% p/p de grasa (d) 0.5-2.5, preferentemente 1-2% p/p de proteí­na (e) 0.2-0.8, preferentemente 0.2-0.5, más preferentemente 0.2-0.4% p/p de estabilizante en donde la confiterí­a aireada congelada tiene un contenido de energí­a total de = 200, preferentemente = 150, más preferentemente = 120 Kcal/100 g, en donde la confiterí­a airead
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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