一种食品调料及其加工方法
- 专利权人:
- 弓秀珍
- 发明人:
- 弓秀珍
- 申请号：
- CN200410021251.4
- 公开号：
- CN1561817A
- 申请日:
- 2004.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出的是食品领域的一种食品调料及其加工方法。其配方由：花椒、大料、肉桂、良姜、白芷、肉寇、砂仁、草果、陈皮、茴香、栀子、毕拨、榛子仁、松子仁、扁杏仁各按1～50克比例混合，经干态粉磨成为成品调料粉末，或以调料粉末加水浸渍后粉磨成为成品调料浆，调料浆经加温后分离出成品调料液和调料固态物，调料固态物经低温干燥后成为成品调料精。按本发明配方与方法制成的调料具有颗粒细，分散性好，调味速度快，使用方便，香味独特的效果。适用于炖菜、炒菜、汤菜、烩菜及凉拌菜及馅菜的加工使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
