一种枳椇发酵饮料的制备方法
- 专利权人:
- 王梦薇
- 发明人:
- 王梦薇
- 申请号：
- CN201310528405.8
- 公开号：
- CN103549594A
- 申请日:
- 2013.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开一种枳椇发酵饮料的制备方法，其步骤为：在刚采摘的枳椇中，用醋酸浸泡后清洗其酸味，加入抗坏血酸和果胶酶处理，再加入酵母、木糖醇和柠檬酸混合均匀，于30～35℃条件下发酵5～10小时，过滤、灭菌，灌装，即得枳椇发酵饮料。制得的枳椇发酵饮料酒精含量低，酸甜可口，具有独特的枳椇清香味，对于醉酒的人更是极好的解酒饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
