一种复配发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 武汉工程大学
- 发明人:
- 胡国元,李伟伟
- 申请号：
- CN201110190152.9
- 公开号：
- CN102293434A
- 申请日:
- 2011.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 崔友明
- 摘要：
- 本发明涉及一种复配发酵饮料及其制备方法，其组分及含量按重量百分比计为：复配原汁40%~60%、糖7%~12%、柠檬酸0.08~0.12%、水28%~52%，所述的复配原汁由茯苓原汁和金针菇原汁按重量比1:1~3组成，包括有以下步骤：1）前处理；2）复配原汁的制备；3）原汁处理；4）调配；5）装瓶、排气、杀菌、成品。本产品不含任何防腐剂，是一种新型产品，它添补了功能饮品市场的一项空白。同时本工艺流程简单，据现有的机械设备和水平完全可设计一条自动化生产线，加之成本较低，生产周期短，不受时间和空间限制，因而具有较大的开发价值和应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
