JACQUELYN A. HUITINK,MARCO VAN BRUSSEL-ZWIJNEN,MARTIJN SILVAN SCHEFFERS,PAULA JOHANNA MARIA TEUNISSEN,CASPER VROEMEN
申请号：
MX2015001818
公开号：
MX2015001818A
申请日:
2013.08.13
申请国别(地区):
MX
年份:
2015
代理人:
摘要：
A fungal alpha amylase is provided from Aspergillus clavatus (AcAmy1). AcAmy1 has an optimal pH of 4.5 and is operable at 30 - 75C, allowing the enzyme to be used in combination with a glucoamylase and a pullulanase in a saccharification reaction. This obviates the necessity of running a saccharification reaction as a batch process, where the pH and temperature must be readjusted for optimal use of the alpha amylase or glucoamylase. AcAmy1 also catalyzes the saccharification of starch substrates to an oligosaccharide composition significantly enriched in DP2 and (DP1 + DP2) compared to the products of saccharification catalyzed by an alpha amylase from Aspergillus kawachii. This facilitates the utilization of the oligosaccharide composition by a fermenting organism in a simultaneous saccharification and fermentation process, for example.Se proporciona una alfa-amilasa fúngica de Aspergillus clavatus (AcAmy1). La AcAmy1 tiene un pH óptimo de 4.5 y es operable a 30 - 75C, lo que permite que la enzima se use en combinación con una glucoamilasa y una pululanasa en una reacción de sacarificación. Esto obvia la necesidad de ejecutar una reacción de sacarificación como un proceso discontinuo, en donde el pH y la temperatura deben reajustarse para un uso óptimo de la alfa-amilasa o glucoamilasa. La AcAmy1 cataliza, además, la sacarificación de sustratos de almidón a una composición de oligosacáridos significativamente enriquecida en DP2 y (DP1 + DP2), en comparación con los productos de sacarificación catalizada por una alfa amilasa a partir de Aspergillus kawachii. Esto facilita el uso de la composición de oligosacáridos por un organismo fermentativo en un proceso de sacarificación y fermentación simultáneas, por ejemplo.
