您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
基于榨前分离的苹果加工方法
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 孟永宏,仇农学,郭玉蓉,邓红,刘芸,牛鹏飞
- 申请号：
- CN201210114719.9
- 公开号：
- CN102613639A
- 申请日:
- 2012.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 申忠才
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，具体是一种基于榨前分离的苹果加工方法，由以下步骤组成：1)破碎后的苹果进行离心分离，筛网截流将果浆果肉和果皮果籽分离；2)将果皮果籽进行微波干燥处理，果浆果肉成分进行压榨处理，分离出果汁和果肉粗渣；3)干燥后的果皮果籽进行旋风分离，将果皮和果籽分离，分离率达到95％；对果肉粗渣用质量比为1∶1的蒸馏水70～80℃浸提10分钟，进行二次压榨，再次分离出果汁和果肉渣。本发明对果肉果浆与果皮果籽组分分别进行精细分离，将果皮、果籽、果汁以及果肉渣分离，采用不同的工艺，实现果肉、果皮以及果籽的资源化利用，形成多种营养功能化的产品集群，提高苹果加工企业的清洁生产和节能减排水平。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
