一种香气型食品增香剂的制备方法
- 专利权人:
- 上海大学
- 发明人:
- 顾建明
- 申请号：
- CN200410017954.X
- 公开号：
- CN1268232C
- 申请日:
- 2004.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 顾勇华
- 摘要：
- 本发明涉及一种香气型食品增香剂的制备方法，将食用碳水化合物、食用碱和适量的水加热至反应物pH值为6.0～8.0后，趁热将反应物与脯氨酸混合，然后冷却固化粉碎后，即可得香气型食品增香剂。本发明的食品增香剂具有加热即香且香气持续时间长的特点，且本发明制备工艺简单、成本低廉和实用性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
