一种山药牛乳饮料的加工方法
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 梅林,韦田,韦文喆,王志耕
- 申请号：
- CN201610730727.4
- 公开号：
- CN106332971A
- 申请日:
- 2016.08.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种山药牛乳饮料的加工方法。该方法的具体操作步骤如下：1）选择新鲜，且无腐烂的山药，清洗干净，去皮、切片，护色，热烫，趁热打浆制得山药原浆；2）先将鲜奶与水按1：1的比例混合制得鲜奶稀释液，按比例加入山药原浆，辅以白砂糖和稳定剂，得到山药牛乳饮料。山药牛乳饮料产品具有山药和乳的原有香气，气味协调，甜味适宜，滋味纯正，口感细腻。本发明方法中只利用了山药和牛乳，配料均是食品级，一方面使得山药牛乳饮料产品具有更好的食用安全性；另一方面提高了乳饮料的营养保健价值，丰富了乳饮料的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
