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厚皮甜瓜贮藏专用保鲜剂
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 张润光,张有林,田洪磊,田呈瑞,王小纪,王旭琳
- 申请号:
- CN201510061182.8
- 公开号:
- CN104542953A
- 申请日:
- 2015.02.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 高雪霞
- 摘要:
- 本发明公开了一种厚皮甜瓜贮藏专用保鲜剂,它由以下质量份配比的原料组成:氨基乙氧基乙烯基甘氨酸0.05~0.35份、右旋龙脑0.7~2.1份、脱氢乙酸钠0.1~0.3份、ε-聚赖氨酸0.02~0.08份、曲酸1~5份、葡萄糖酸钙4~8份、苹果酸1.2~3.6份、焦磷酸二氢二钠0.5~1.5份、聚丙烯酸钠0.01~0.05份、水1000份。该保鲜剂制作简单、使用方便、成本低廉、高效稳定、安全无毒,经本发明保鲜剂处理的厚皮甜瓜,用单果套袋包装,在低温下贮藏100天,果面色泽新鲜,果肉质脆汁多,风味甘甜香美,腐烂指数仅为0.28,商品果率达90%,保鲜效果理想,应用前景看好。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/