泡椒鸭掌及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽先知缘食品有限公司
- 发明人:
- 叶键
- 申请号：
- CN201510277140.8
- 公开号：
- CN104872703A
- 申请日:
- 2015.05.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品及其加工工艺领域，特别涉及一种泡椒鸭掌及其制备方法，包括以下重量份的原料：鸭掌50-60份，大葱1-2份，食盐5-10份，白砂糖2-4份，料酒2-6份，野山椒20-25份，花椒2-6份，生姜1-2份，茴香1-2份，桂皮1-2份，八角2-3份，白醋4-6份，中药酒12-22份；其中，所述的中药酒由以下重量份的原料制备而成：决明子1-3份，夏枯草2-4份，天麻1-3份，山楂2-4份，三七1-2份，白酒80-90份。本发明的泡椒鸭掌口味佳，营养丰富，通过加入含有决明子、夏枯草、天麻、山楂，三七这些中药材的中药酒，使得本发明的泡椒鸭掌具有降压的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
