一种延长涨发毛肚保质期的方法
- 专利权人:
- 重庆德庄农产品开发有限公司
- 发明人:
- 李德建,徐伟伟,张丽,王森,黄采姣,唐毅,郑红,江雪雪
- 申请号：
- CN201910648777.1
- 公开号：
- CN110447702A
- 申请日:
- 2019.18.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品保质、保存技术领域,具体公开了一种延长涨发毛肚保质期的方法,包括杀菌措施和抑菌措施;所述杀菌措施为;将涨发毛肚分装在包装袋中;将pH=10‑12的保养水灌入包装袋中,单个包装袋中,涨发毛肚和保养水的总重量比>1:1;将装有涨发毛肚和保养水的包装袋在85‑95℃下灭菌20‑40min;所述抑菌措施为:采用0.32‑0.5mg/ml的二氯异氰尿酸钠对涨发毛肚的生产器具、设备进行消毒。本方法能够有效的杀灭并减少变质菌的数量,抑制变质菌的生长繁殖,延长涨发毛肚的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
