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无糖发酵乳酸菌饮料的生产方法
专利权人:
苏州工业园区尚融科技有限公司
发明人:
历冠廷,徐金矿
申请号:
CN201010592004.5
公开号:
CN102550665A
申请日:
2010.12.16
申请国别(地区):
CN
年份:
2012
代理人:
摘要:
本发明提供一种无糖发酵乳酸菌饮料的生产方法,其工艺:奶粉或鲜奶等前处理,加入菌种进行发酵;加入低聚木糖、SR健康糖,化胶处理;发酵乳破乳和稳定剂等混合均匀,进行调配,均质,超高温瞬间杀菌,无菌灌装,最后制得无糖发酵乳酸菌饮料。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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