无糖发酵乳酸菌饮料的生产方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,徐金矿
- 申请号：
- CN201010592004.5
- 公开号：
- CN102550665A
- 申请日:
- 2010.12.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种无糖发酵乳酸菌饮料的生产方法，其工艺：奶粉或鲜奶等前处理，加入菌种进行发酵；加入低聚木糖、SR健康糖，化胶处理；发酵乳破乳和稳定剂等混合均匀，进行调配，均质，超高温瞬间杀菌，无菌灌装，最后制得无糖发酵乳酸菌饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
