青稞功能红曲米及其生产方法
- 专利权人:
- 义乌章舸生物工程有限公司
- 发明人:
- 丁予章,丁舸,朱睦元
- 申请号：
- CN201210417033.7
- 公开号：
- CN102948677B
- 申请日:
- 2012.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种青稞功能红曲米及其生产方法，其目的在于解决现有的红曲的生产多采用红曲菌发酵大米而获得，生产成本高的问题。本发明以紫红曲9798-0802为菌种发酵青稞获得，所述青稞功能红曲米的洛伐他汀含量10-30mg/g，母育酚含量50-200mg/kg。本发明以廉价的青稞发酵生产红曲米，大大降低了红曲米的生产成本，提高了青稞的经济效益，具有高含量洛伐他汀和母育酚的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
