Described herein is an edible coating for preserving at least one organoleptic property of food products in which the coating comprises a polysaccharide solution and a cross-linking agent solution.En este documento se describe un recubrimiento comestible para preservar al menos una propiedad organoléptica de los productos alimenticios en donde el recubrimiento comprende una solución de polisacárido y una solución de agente reticulante.
