一种食用辣酱及其制作方法
- 专利权人:
- 王新华
- 发明人:
- 王新华
- 申请号：
- CN200510092556.9
- 公开号：
- CN1911096A
- 申请日:
- 2005.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 一种食用辣酱，其特征在于它是由下列用量的原料制成的(重量百分比)：鲜红辣椒45～55％、大蒜5～15％、大酱10～20％、糖4～8％、盐3～7％、醋2～4％、味精5～7％、豆油4～6％。本发明的积极效果是：1)由于采用鲜红辣椒做主原料，故辣酱口味鲜脆；2)由于在辣酱中加有较多的食用醋，故有利于人的身体健康，本发明制作的辣酱味鲜，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
