一种复合啤酒糖浆的制备方法
- 专利权人:
- 陈毅忠
- 发明人:
- 陈毅忠,薛培龙,宋奇
- 申请号：
- CN201610469787.5
- 公开号：
- CN105950328A
- 申请日:
- 2016.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种复合啤酒糖浆的制备方法，属于糖浆制备技术领域。本发明将沼液与蒸馏水搅拌离心得到的上清液接种至自制的筛选培养基中，进行培养后，收集其淋洗液，并将其与地锦草茎内的液体、磷酸溶液混合，制备得发酵基液，再将甘蔗渣，苹果皮等物质碾磨后，与发酵基液进行混合均匀，加热升温发酵，并对发酵混合物过滤，再利用活性炭对对过滤液进行吸附脱色，即可制备得复合啤酒糖浆，本发明制备的复合啤酒糖浆中糖浆的组分合理，游离α‑氨基氮含量高，达到190～210mg/L；葡萄糖含量低于8％，麦芽糖含量达到55～58％，可有效提高其发酵度，使得发酵度达到68.7～75.2％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
