一种烧烤味压饼及其制作方法
- 专利权人:
- 山西三来食品有限公司
- 发明人:
- 麻晓峰
- 申请号：
- CN201711142312.6
- 公开号：
- CN107853350A
- 申请日:
- 2017.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 申绍中
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种烧烤味压饼及其制作方法，其原料包括小麦粉、花生粒、白芝麻、孜然粒和复配调和棕油，重量份分别为：小麦粉80‑120份、花生粒25‑30份、白芝麻10‑20份、孜然粒10‑15份和复配调和棕油5‑10份。将孜然粒炒熟、破碎，得到孜然粉；在小麦粉加入水和孜然粉进行搅拌、醒面；可以使孜然的味道充分与面粉融合，醒面后边搅拌边加入花生粒、白芝麻和复配调和棕油，使得制作出的压饼口感更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
