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果味派的制作方法
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 刘树胜
- 申请号：
- CN201310509931.X
- 公开号：
- CN103609634B
- 申请日:
- 2013.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 范之敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种果味派的制作方法，它的步骤如下：（1）按以下重量份配制果味派的原料；（2）香蕉去皮切片，制成香蕉片，香蕉片的厚度为0.5-0.6cm，预冷或速冻储存；（3）将步骤（1）中的原料混合后腌制1-4小时，然后成型，成型后上面放置1片步骤（2）中的香蕉片，制成派；（4）将步骤（3）中的派上浆液，上浆后裹面包糠，然后在160-170℃的油温中预炸20-30秒，速冻后包装，制成果味派。本发明以餐饮肉排、肉饼为基础，将传统餐饮技术和食品工程技术有机结合，不含任何防腐剂，冷藏储存保质期一年。果味派肉质香嫩多汁、清爽怡口，风味独特，即食、方便、卫生。本产品的特点是食用方便、美味，简单加热即可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
