一种酿酒方法
- 专利权人:
- 湖南山水道生态文化发展有限公司
- 发明人:
- 陈哲华,王辉,蒋荣华
- 申请号：
- CN201811402607.7
- 公开号：
- CN109321422A
- 申请日:
- 2018.23.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种酿酒方法,该方法原酒产率高,通过酒曲中加入中草药,从而对于杂菌起到抑制作用,并且具有保健作用;其依次包括如下步骤:(1)将大米淘洗干净,蒸成熟米饭;(2)将熟米饭均匀地摊开,冷却到30‑35℃;(3)将中草药酒曲捏成粉末状,撒在冷却的米饭中拌匀,放入山泉水搅匀,再倒入坛缸内密封发酵;(4)待发酵的米饭软化并沉淀,再倒入蒸锅内加热,蒸馏成酒;(5)以大陶瓷缸装酒,密封,置于阴凉的仓库或地窖保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
