含有植物甾醇的液态乳制品及其生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 苏桄宇,樊启程,贺保平,贾琳
- 申请号：
- CN200810108159.X
- 公开号：
- CN101589740B
- 申请日:
- 2008.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 黄健
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有植物甾醇的液态乳制品及其生产方法，所述的液态乳制品包括牛奶250‰～998.55‰，植物甾醇0.9‰～18‰，乳化剂0.5‰～5.0‰，增稠剂0.05‰～5.0‰，甜味物质0～80.0‰，营养素0～5.0‰，食用香料0～3.0‰，水余量。该液态乳制品是将植物甾醇加入到奶液中后经过至少两次不同温度下的均质而生产得到的。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，保证了所生产得到的液态乳制品在货架期内的良好稳定性以及良好口感，该液态乳制品是一种营养丰富、适合我国民众口味的、有益人体健康的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
