The present invention relates to chewing gum compositions containing crystalline allulose particles and optionally aqueous allulose syrup, and the use of allulose to increase the cure rate of the chewing gum composition. [Selection figure] None本発明は、結晶アルロース粒子及び任意選択的に水性アルロースシロップを含有するチューインガム組成物、並びにチューインガム組成物の硬化速度を増加させるためのアルロースの使用に関する。【選択図】なし