The present invention relates to a alrul Los purpose of increasing the curing rate of the chewing gum composition comprising a crystalline alrul Los particles and, optionally, an aqueous alrul Los syrups, and chewing gum compositions.본 발명은 결정형 알룰로스 입자 및 선택적으로 수성 알룰로스 시럽을 포함하는 츄잉 검 조성물, 및 츄잉 검 조성물의 경화 속도를 증가시키기 위한 알룰로스의 용도에 관한 것이다.