PURPOSE: A device for filtering honey is provided to improve quality of honey, and to improve health of a user, thereby capable of promoting a bee culture industry. CONSTITUTION: A device for filtering honey comprises a mixer(1), a filtering part, a concentrator(7), and a vacuum pump(8). In the mixer, 26% or more moisture, and honey of 30-50 °；C are injected. The filtering part connects to a mixer, and filters honey in order. The concentrator removes moisture from honey concentrate, connected to the filter part. The vacuum pump discharges the honey from the concentrator, maintaining flux of the honey passing through the filtering part. The filtering part comprises a precipitation filter(2), a pre carbon filter(3), a hollow filter(4). The filtering part additionally comprises a post carbon filter(5), and a general impurity filter(6).본 발명은 정수시스템을 이용하여 벌꿀중에 함유된 각종 이물질이나 항생제와 같은 유해 화학성분, 기타 불순물, 벌꿀 결정성분, 유해 색소등을 여과하여 벌꿀의 품질을 향상시키고, 상기 품질이 향상된 벌꿀의 섭생에 의해 사용자의 건강 증진 도모와 함께 양봉산업의 발전에 기여하며, 각각의 여과기 사이에 설치된 샘플링 밸브를 통해 여과기의 교체가 가능하도록 구성된 벌꿀 여과장치에 관한 것이다.본 발명의 일 실시예에 따른 벌꿀 여과장치는, 26％ 이상의 수분과, 30～50℃ 온도 범위의 벌꿀이 투입되는 혼합기(mixer)(1)；상기 혼합기(1)와 연결되어 혼합기를 거친 벌꿀을 순차적으로 여과하는 여과부；상기 여과부와 연결되어 여과부를 거친 벌꿀 농축액으로부터 수분을 제거하는 농축기(7)； 및상기 농축기(7)와 연결되어 수분이 제거된 벌꿀을 농축기(7)에서 배출시키고, 상기 여과부를 통과하는 벌꿀의 유속을 유지시키는 진공 펌프(vacuum pump)(8)；를 포함하여 구성되어지되,상기 여과부는,상기 혼합기(1)를 거친 벌꿀중의 이물질을 제거하는 침전 여과기(2)와；상기 침전 여과기(2)를 통과한 벌꿀중의 유해 화학성분을 1차 흡착 제거하는 프리 카본(pre carborn) 여과기(3)와；상기 프리 카본 여과기(3)를 통과한 벌꿀중의 불순물 및 세균을 제거하는 중공사막(UF) 여과기(4)와； 상기 중공 사막 여과기(4)를 통과한 벌꿀중의 유해 화학성분을 2차 흡착 제거하는 포스트 카본(post carborn) 여과기(5)와；상기 포스트 카본 여과기(5)를 통과한 벌꿀중의 유해 색소를 제거하는 종합 오염물질 제거(TCR；Total Contaminant Removal) 여과기(6)를 포함하고,상기 혼합기(1)와 침전 여과기(2) 사이에는 상기 벌꿀의 이동에 따른 유속을 안정화시키기 위한 유속 조절기(FSR；flow speed regulator)(16)가 설치된 것을 특징으로 한다.
