This spice mix contains: (1) 50-90 mass% of one or more types of powder selected from a group consisting of powdered black pepper, powdered white pepper, fennel powder, onion powder, marjoram powder and garlic powder (2) 5-30 mass% of one or more types of powder selected from a group consisting of powdered nutmeg, powdered rosemary, paprika powder, powdered thyme, powdered sage and powdered oregano and (3) 5-30 mass% of one or more types of powder selected from a group consisting of powdered all-spice, powdered cloves and powdered ginger. Furthermore, it is preferable for the spice mix to also contain 20-200 parts by mass of one or more types of powder selected from a group consisting of a vegetable protein powder and an animal protein powder, relative to 100 parts by mass of the total of the powdered spices in the spice mix.Le mélange dépices de linvention comprend : (1) 50 à 90% en masse dune sorte de poudre ou plus choisie dans un groupe constitué de poudre de poivre noir, de poudre de poivre blanc, de poudre de fenouil, de poudre doignon, de poudre de marjolaine et de poudre dail (2) 5 à 30% en masse dune sorte de poudre ou plus choisie dans un groupe constitué de poudre de noix de muscade, de poudre de romarin, de poudre de paprika, de poudre de thym, de poudre de sauge et de poudre dorigan et (3) 5 à 30% en masse dune sorte de poudre ou plus choisie dans un groupe constitué de poudre de piment de Jamaïque, de poudre de clou de girofle et de poudre de gingembre. En outre, de préférence, ce mélange dépices comprend 20 à 200 parties en masse dau moins une poudre de protéine choisie dans un groupe constitué dune poudre de protéine végétale et dune poudre de protéine animale, pour 100 parties en masse de lensemble des épices en poudre contenues dans ledit mélange dépices.本発明のスパイスミックスは、(1)ブラックペッパー末、ホワイトペッパー末、フェンネル末、オニオン末、マジョラム末及びガーリック末からなる群から選択される1種以上を50~90質量%、(2)ナツメグ末、ローズマリー末、パプリカ末、タイム末、セージ末及びオレガノ末からなる群から選択される1種以上を5~30質量%、並びに(3)オールスパイス末、クローブ末及びジンジャー末からなる群から選択される1
