一种罗汉果乳酸发酵果汁及其制备方法
- 专利权人:
- 北京兴科创控股有限公司
- 发明人:
- 夏勉,张蕾,乔林,石九英
- 申请号：
- CN201410240807.2
- 公开号：
- CN105211970A
- 申请日:
- 2014.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种乳酸发酵罗汉果果汁及其制备方法，属于食品饮料加工技术领域，涉及一种用罗汉果为原料的发酵果汁制作方法及通过该方法制备的天然乳酸饮料。这种方法用一系列乳酸复合菌，生产的发酵果汁，低糖，不含人工食品添加剂，营养更加丰富，容易吸收，口感风味良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
