一种罗汉果果汁制备方法
- 专利权人:
- 桂林莱茵生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 宋云飞,季永贤,梁远盛,杨文国
- 申请号：
- CN200510066542.X
- 公开号：
- CN1663469A
- 申请日:
- 2005.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种罗汉果果汁制备方法，它包括三次离心过滤分离、合并三次分离的果汁、加热沸腾使蛋白变性沉淀、脱除异味前体物质、板框压滤、加入防腐剂、微孔膜过滤、纳滤浓缩等步骤。以干重计算，它的组成为：40％－60％的糖，0％－25％的蛋白质；0％－4％的脂肪；1％－6％的灰分；5％－20％的有机酸；0％－2％的维他命C；0％－10％的其它材料。本发明方法原料来源广泛，制备方法简单，成本低廉，制得的果汁营养丰富，含糖量低，甜度高，适合于各种人群饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
