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一种保质期长即食即取黄瓜制品的生产方法
- 专利权人:
- 芜湖倍思投资管理有限公司
- 发明人:
- 张宏标
- 申请号：
- CN201610408791.0
- 公开号：
- CN106036618A
- 申请日:
- 2016.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 程笃庆`黄乐瑜
- 摘要：
- 本发明公开了一种保质期长即食即取黄瓜制品的生产方法，包括如下步骤：将黄瓜清洗干净，放入搅拌机中滚揉，在90‑100℃热水中浸泡，放入冷水中浸泡，过滤，烘干至含水量为20‑40wt％，得到第一预制料；向柠檬草粉、大枣、大蒜、山药的混合物中加水煎煮1‑3h，过滤，滤液浓缩至含水量为10‑20wt％，得到第二预制料；将第一预制料放入烧开的锅中焖30‑50min，加入食盐、鸡精、芋头粉混合均匀继续焖15‑30min，得到第三预制料；将第二预制料、第三预制料、微晶纤维素、葛根粉、蜂王浆、牛黄提取物、山楂粉、淫羊藿提取物混合均匀，装袋，抽真空，高温灭菌，得到保质期长即食即取黄瓜制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
