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一种保质期长即食即取黄瓜制品的生产方法
专利权人:
芜湖倍思投资管理有限公司
发明人:
张宏标
申请号:
CN201610408791.0
公开号:
CN106036618A
申请日:
2016.06.12
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
程笃庆`黄乐瑜
摘要:
本发明公开了一种保质期长即食即取黄瓜制品的生产方法,包括如下步骤:将黄瓜清洗干净,放入搅拌机中滚揉,在90‑100℃热水中浸泡,放入冷水中浸泡,过滤,烘干至含水量为20‑40wt%,得到第一预制料;向柠檬草粉、大枣、大蒜、山药的混合物中加水煎煮1‑3h,过滤,滤液浓缩至含水量为10‑20wt%,得到第二预制料;将第一预制料放入烧开的锅中焖30‑50min,加入食盐、鸡精、芋头粉混合均匀继续焖15‑30min,得到第三预制料;将第二预制料、第三预制料、微晶纤维素、葛根粉、蜂王浆、牛黄提取物、山楂粉、淫羊藿提取物混合均匀,装袋,抽真空,高温灭菌,得到保质期长即食即取黄瓜制品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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